Υλικά
-1 χταπόδι του κιλού
-2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
-2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
-3-4 φύλλα δάφνης
-1/2 φλιτζάνι λάδι
-1/2 κουτί ντοματάκια ή κονκασέ
-4-5 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
-Πιπέρι, μπαχάρι
-1/2 κουταλάκι ζάχαρη
-1/2 φλιτζάνι ξύδι

 

Εκτέλεση
Πλένουμε και καθαρίζουμε το χταπόδι. Το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε τα κομμάτια του χταποδιού με το ξύδι και το αφήνουμε να μαλακώσει μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά του. Στη συνέχεια βάζουμε το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ανακατεύουμε να λαδωθούν και να γυαλίσουν.Προσθέτουμε τη σάλτσα, τις πατάτες το πιπέρι το μπαχάρι, τα δαφνόφυλλα και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε νεράκι να σκεπαστεί το φαγητό μας ,συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και να μελώσει η σάλτσα μας.

Tip
Μεζεδάκι καταπληκτικό αλλά και ένα ολοκληρωμένο φαγητό. Συνοδεύεται από ότι τραβά η όρεξή μας.