Πίτσα αλα…μελιτζάνα

DIGITAL CAMERAΥλικά
-4 μελιτζάνες φλάσκες
-2 ντομάτες ώριμες κομμένες καρεδάκια
-2 πιπεριές κέρατο κομμένες ροδέλες ή πιπεριές πράσινες
-Μπόλικα κίτρινα τυριά τριμμένα
-Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
-Λάδι

 

 

 

Εκτέλεση
Κόβουμε ροδέλες τις μελιτζάνες μας. Τις αραδιάζουμε σε ένα ταψί τις αλατίζουμε και τους ρίχνουμε λίγο λάδι.
Τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τις βγάζουμε από το φούρνο και τις καλύπτουμε με τις ντομάτες και τις πιπεριές. Ρίχνουμε πιπέρι και ρίγανη.
Σκεπάζουμε με μπόλικο τυρί τριμμένο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να κάνει όμορφη κρούστα.

DIGITAL CAMERA DIGITAL CAMERA

DIGITAL CAMERA

Tip
Απίθανη και εύκολη νοστιμιά για τους μελιτζανολάτρεις. Συνοδεύεται από τα πάντα…

DIGITAL CAMERA