Υλικά
-15 γρμ. μαγιά
-270 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
-40 γρμ. ζάχαρη
-250 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-250 γρμ. αλεύρι σκληρό
-60 γρμ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
-2 αυγά το ένα για άλειμμα
-10 γρμ. αλάτι
-Σουσάμι, μαυροκούκι, παπαρουνόσπορο

Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ ή στο χέρι χτυπάμε τη μαγιά με το γάλα να αφρίσει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αυγό, το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε τα αλεύρια συνεχίζοντας το χτύπημα. Τέλος ρίχνουμε την μαργαρίνη ανακατεύουμε καλά να απορροφηθεί και να ενσωματωθεί. Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει 1 με 11/2 ώρα.

  
Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη σε μακρόστενο κορδόνι και τη χωρίζουμε σε 12 ισοβαρή κομμάτια. Τα πλάθουμε σε μικρά φρατζολάκια και τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί με απόσταση μεταξύ τους γιατί φουσκώνουν και ενώνονται. Τα σκεπάζουμε με πετσέτα και τα αφήνουμε για 1/2 ώρα να φουσκώσουν.

  

Πριν τα βάλουμε στο φούρνο τα αλείφουμε απαλά με αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι ή ότι άλλο θέλουμε.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά περίπου.

  

Tip
Εύκολα, οικονομικά, αφράτα, νόστιμα για πολλές χρήσεις φτιαγμένα από τα χεράκια μας.
Μόλις κρυώσουν καλά τα βάζουμε σε σακουλάκια και τα αποθηκεύουμε στη κατάψυξη. Όταν τα ξεκαταψύξουμε είναι σαν να φτιάχτηκαν εκείνη την ώρα.

  

Εγώ τα χρησιμοποίησα για hot dog ανοίγοντάς τα από επάνω και όχι πλάγια…ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ!!!