Υλικά
-4 σνίτσελ χοιρινά μεγάλα
-50ml λάδι
-2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
-1 κουταλάκι ρίγανη
-1 κουταλάκι θυμάρι
-1/2 κουταλάκι μαντζουράνα
-1/4 κουταλάκι κύμινο
-1/4 κουταλάκι κόλιαντρο
-1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
-1/4 κουταλάκι τσίλι
-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-1 μεγάλο κρεμμύδι σε ροδέλες
-Αλάτι πιπέρι
-Σπάγκος

 

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά.

Παίρνουμε τα σνίτσελ τα κάνουμε όσο πιο πλακέ μπορούμε με κάποιο βαρύ αντικείμενο, ή ζητάμε στο χασάπη μας να τα χτυπήσει με το μπαλτά.
Απλώνουμε πάνω στο σνίτσελ ποσότητα από το μείγμα μας. Συνεχίζουμε εναλλάξ με σνίτσελ,μείγμα και τελειώνουμε με σνίτσελ.

Δένουμε τα σνίτσελ με σπάγκο από την μια άκρη έως την άλλη σχηματίζοντας περίπου ένα ρολό. Οτι  μας περισσέψει από το μείγμα το ρίχνουμε στο ταψί.
Το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 1/2 ώρα περίπου,  περιχύνοντας με το ζουμάκι που βγάζει.

Tip
Αν έχουμε ηλεκτρικό μαχαίρι το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το κόβουμε μικρά κομματάκια σαν γύρο.
Φτιάχνουμε τζατζίκι, ψήνουμε πιτούλες, κόβουμε ντομάτες και έχουμε απίθανα σπιτικά σουβλάκια.
Ανοίγουμε και παγωμένες μπύρες και…κόλαση.