Υλικά
-1 κιλό μοσχάρι κιλότο ή νουά κομμένο σε φέτες
-7-8 σκελίδες σκόρδο
-1 ματσάκι μαιντανό
-1/2 φλιτζάνι λευκό ξύδι
-Αλεύρι
-Λάδι
-Αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

Αλευρώνουμε το μοσχάρι το οποίο το έχουμε κόψει σε ισόπαχες φέτες και το περνάμε στο τηγάνι έτσι ώστε να πάρει χρώμα και από τις δυο πλευρές.
Το βγάζουμε σε ένα πιάτο. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε 1/2 φλιτζάνι λάδι και ακουμπάμε το κρέας.
Κόβουμε τις σκελίδες το σκόρδο σε φετούλες και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το ξύδι.

 

Περιμένουμε να εξατμιστεί η έντονη μυρωδιά του ξυδιού και σκεπάζουμε με ζεστό νερό το κρέας μας.
Αφήνουμε το φαγητό μας να ψηθεί και να δέσει η σάλτσα.Αλατοπιπερώνουμε και 10 λεπτά πριν το σβήσουμε ρίχνουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο.

 

Tip
Ένα φαγάκι πολύ απλό, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμο. Το σκόρδο δεν πρέπει να μας φοβίσει είναι διακριτική η γεύση του, γλυκαίνει καθώς μαγειρεύεται.
Η σάλτσα δένει υπέροχα και συνοδεύεται τέλεια με πουρέ πατάτας ή πιλάφι.