Κεκάκια του δεκάλεπτου

Υλικά
-½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
-½ φλιτζάνι τσαγιού αραβοσιτέλαιο
-1 ½ φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
-2 κουτ. γλυκού μπέκιν
-2 αυγά
-5 κουτ. σούπας γάλα
-1 βανίλια
-Ξύσμα από ½ πορτοκάλι
-Μια πρέζα αλάτι
-Σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να ασπρίσουν. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά μας σιγά σιγά.
Τελειώνουμε με το αλεύρι. Αν θέλουμε ρίχνουμε στο μείγμα μας τις σταγόνες της σοκολάτας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι .

Βάζουμε θηκούλες χάρτινες στη φόρμα για κεκάκια ή χρησιμοποιούμε αλουμινένιες θηκούλες μιας χρήσης και τις γεμίζουμε λίγο πιο πάνω από την μέση. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου 20 λεπτά.

Tip
Για να δούμε αν ψήθηκαν κάνουμε την δοκιμή με το μαχαίρι, στα 20 λεπτά ανοίγουμε το φούρνο και μπήγουμε ένα μαχαίρι, αν βγει στεγνό τότε είναι οκ τα κεκάκια. Ποτέ δεν ανοίγουμε το φούρνο νωρίτερα για να μην ξεφουσκώσουν. Δεν είναι απαραίτητο να έχουμε μίξερ μπορούμε να τα χτυπήσουμε τα υλικά μας στο χέρι.