Πλούσια Bασιλόπιτα

Υλικά
-3 αυγά
-1 πακέτο μαργαρίνη
-2 φλυτζάνια ζάχαρη
-3 βανίλιες
-1 κουταλάκι γλυκού μπέκιν
-1/2 κιλό αλεύρι φαρίνα
-1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
-1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
-1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
-1/2 φλιτζάνι χυμό από το πορτοκάλι και από το λεμόνι μαζί
-4 κουταλιές της σούπας καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
-4 κουταλιές της σούπας αμυγδαλόψιχα ψιλοκομμένη
-4 κουταλιές της σούπας ινδική καρύδα
-4 κουταλιές της σούπας τρούφα

 

Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να ασπρίσει.
Ρίχνουμε τα αυγά και το γιαούρτι. Συνεχίζουμε το χτύπημα ρίχνοντας τις βανίλιες, τα ξύσματα και το 1/2 φλιτζάνι χυμό.
Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι.Ανακατεύουμε το μείγμα μας και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με κουτάλι, έτσι ώστε να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί  32 εκ. το αλευρώνουμε και ρίχνουμε το μείγμα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά με 1 ώρα ανάλογα το φούρνο μας.

 

 

Tip
Τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Η υφή του μείγματος είναι σαν του κέικ.Ελέγχουμε το ψήσιμο μετά από 1/2 ώρα με το μαχαίρι για να δούμε αν βγαίνει στεγνό.
Μπορεί τα υλικά να δείχνουν πολλά αλλά είναι πανεύκολη στο φτιάξιμο σαν ένα απλό κέικ.
Τα υλικά δεν στοιχίζουν πάνω από 9 με 10 ευρώ.

DIGITAL CAMERA DIGITAL CAMERA

1016 1013

1027  1019

DSCN7678 DSCN7677

DSCN7720 DSCN7722

dsc_0009 dsc_0006

dsc_0015n dsc_0018n

 

2013a

1004

1019

DSCN7669

 

DSCN7718

WP_20151231_14_46_06_Pro

dsc_0004

dsc_0013n