Υλικά
-1 φακελάκι ξερή μαγιά
-1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
-1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα
-1 κουταλάκι γλυκού κοφτό αλάτι
-1 φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ λάδι
-Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει( περίπου 3 φλιτζάνια).

 

Για την γέμιση (ότι θέλει ο καθένας)
-Φέτα, τριμμένο κεφαλοτύρι, ασπράδι αυγού, πιπέρι, δυόσμο ξερό ή λουκανικάκια κομμένα στη μέση
-για το άλειμμα 1 κρόκο αυγού, σουσάμι προαιρετικά.
-115 γρμ. μαργαρίνη για το ταψί

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε λεκανίτσα και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα ζυμαράκι απαλό.
Χωρίζουμε την ζύμη σε 5 μπαλάκια.
Λαδώνουμε το πάγκο και ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε φυλλαράκι με διάμετρο 24 εκ. Χωρίζουμε ακτινωτά το φυλλαράκι σε 8 κομμάτια.

Βάζουμε στην μεγάλη μεριά την γέμιση που θέλουμε, διπλώνουμε και τυλίγουμε σαν κρουασάν. Αραδειάζουμε τα κρουασανάκια μας στο ταψί, αλείφουμε με τον κρόκο, πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ανάμεσα τους βάζουμε κομματάκια μαργαρίνη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς 30 λεπτά περίπου.

Tip
Είναι καταπληκτικά. Η ζύμη έχει απίθανη υφή. Γίνονται 40 κομμάτια περίπου. Προσοχή στο χλιαρό νερό μην είναι ζεστό και μας αχρηστεύσει την μαγιά.
Κρύα ή ζεστά είναι ΤΕΛΕΙΑ!