Σοκολατένια φιλάκια

Υλικά
-1 ½ φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-100γρμ ζάχαρη
-2 αυγά
-½ κουταλάκι μπέκιν
-Λίγο αλάτι
-56 γρμ μαργαρίνη
-225 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα
-1 βανίλια
-100γρμ άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση
Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι.
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το μπέκιν , το αλατάκι, την βανίλια και το αλεύρι. Ρίχνουμε την λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά. Το μείγμα μας είναι μαλακό. Το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες να σφίξει, σκεπασμένο με πλαστική μεμβράνη.
Βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθουμε μπαλάκια σαν τρουφάκια. Τα κυλάμε στην άχνη ζάχαρη με τέτοιο τρόπο ώστε να καλυφθεί παντού.
Τα βάζουμε σε λαδόκολλα στο ταψί μας σε απόσταση γιατί απλώνουν και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 10 λεπτά.

Τip
Δεν τα ψήνουμε παραπάνω γιατί θα σκληρύνουν.Είναι πολύ μαλακά μέσα σαν soft cookies, αλλά και τόσο μα τόσο σοκολατένια.