Cookies Καρυδάτα

Υλικά
-200 γρμ άχνη κοσκινισμένη
-370 γρ. μαργαρίνη
-1 αυγό
-2 βανίλιες
-35 γρμ. κακάο
-470 γρμ. αλεύρι
-Μια πρέζα αλάτι
-150 γρμ. χοντροκομμένα καρύδια

Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη. Προσθέτουμε το αυγό τις βανίλιες, το αλάτι, το κακάο και τέλος το αλεύρι.Ρίχνουμε τα καρύδια και ζυμώνουμε. Φτιάχνουμε δυο μπαστούνια με την ζύμη και τα διπλώνουμε σε ζελατίνα σαν καραμέλες.

Τα βάζουμε στο ψυγείο για 10 με 12 ώρες. Τα βγάζουμε από το ψυγείο και τα κόβουμε σε ροδέλες ισόπαχες.

 
Τα αραδιάζουμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς γι20 με 25 λεπτά. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσουν για να τα αποθηκεύσουμε σε μεταλλικό ή γυάλινο δοχείο.

Τip
Είναι ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ!!!
Η ζύμη διατηρείται στο ψυγείο αν δεν θέλουμε να τα ψήσουμε για πολύ καιρό. Μπορούμε να βάλουμε ότι ξηρό καρπό θέλουμε.