Ομελετίτσες ατομικές

Υλικά
-5 αυγά
-1/2 φλιτζάνι γάλα
-2 κουταλιές σούπας μουστάρδα πικάντικη
-200 γρμ. ρεγγάτο ή τυρί της αρεσκείας μας
-200 γρμ. λουκάνικο κομμένο κυβάκια ή παριζάκι
-1 ντομάτα κομμένη κύβους
-Λίγο λάδι για επάλειψη
-1/2 κουταλάκι γλυκού μπέκιν
-Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση
Παίρνουμε μια φόρμα για μάφιν και λαδώνουμε πολύ καλά τις θηκούλες. Κόβουμε το τυρί, το λουκάνικο και την ντομάτα και τα μοιράζουμε μέσα στις θηκούλες.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, με το γάλα, την μουστάρδα, το μπέκιν και το αλατοπίπερο. Μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες έτσι ώστε να καλύψει τα 3/4 της θήκης.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μόλις ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και σερβίρουμε.

Τip
Εμφανίσιμα, νόστιμα σε βγάζουν πολλές φορές από αδιέξοδο για ένα γρήγορο γεύμα. Σε ένα πάρτυ, μια εκδρομή είναι ιδανικό γιατί τρώγεται ευχάριστα και κρύο.
Μπορείς να προσθέσεις ότι υλικό σου αρέσει….είναι ομελετίτσα πασπαρτού.