Καραμελένιο Σουφλέ

Υλικά
-1 αυγό
-2 κρόκους
-30 γρμ. αλεύρι
-1 βάζο καραμέλα (ή ένα ζαχαρούχο που το έχουμε κάνει καραμέλα)
-2 κουταλιές της σούπας τριμμένη σοκολάτα ή ψηφίδες
-1/2 μπανάνα κομμένη σε μικρά κομματάκια

Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την καραμέλα. Προσθέτουμε το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα.
Τέλος ρίχνουμε την σοκολάτα και την μπανάνα, ανακατεύουμε με κουτάλι απαλά.
Ρίχνουμε το μείγμα σε ατομικά φορμάκια πυρίμαχα ή θήκες για κεκάκια, αφού τα έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει ελαφρά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά ακριβώς στους 180 βαθμούς.

Tip
Είναι θεϊκό στην γεύση και στην υφή. Όταν βγει από το φούρνο είναι φουσκωμένο αλλά πέφτει αμέσως όπως όλα τα σουφλέ.
Μέσα είναι ρευστό, μόνο εξωτερικά σχηματίζει μια ελαφριά κρούστα.
Καλύτερα να φαγωθεί μέσα στο σκεύος που ψήνεται, γιατί αν προσπαθήσετε να το βγάλετε μπορεί να σας ταλαιπωρήσει και να χαλάσει.
Συνοδεύεται από παγωτό.
Καραμέλα με ζαχαρούχο φτιάχνουμε βάζοντας σε κατσαρόλα το γάλα  σκεπασμένο με νερό και σιγοβράζεται για 4 ώρες.
Ελέγχοντας αν κατεβαίνει το νερό στη κατσαρόλα για να το σκεπάζουμε πάλι.