Κέικ Πειρασμός

Υλικά
-175 γρμ. βούτυρο ή μαργαρίνη
-180 γρμ. ζάχαρη
-3 αυγά
-2 βανίλιες
-200 γρμ. γάλα εβαπορέ
-40 γρμ. κακάο
-225 γρμ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-1 κουταλάκι του γλυκού μπέκιν
-Μια πρέζα αλάτι

Γλάσο
-200 γρμ κρέμα γάλακτος πλήρης
-170 γρμ. κουβερτούρα
-1 κουταλιά σούπας μέλι

Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψει. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέκιν. Προσθέτουμε στο μίξερ τα αυγά ένα ένα, το γάλα και τις βανίλιες.
Συνεχίζουμε το χτύπημα ρίχνοντας το μείγμα με το αλεύρι και το αλάτι. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα, ρίχνουμε το μείγμα του κέικ και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο περίπου 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος να βράσει.Την κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την σοκολάτα κομμένη κομματάκια.
Ανακατεύουμε να λιώσει η σοκολάτα και προσθέτουμε την κουταλιά το μέλι. Αφήνουμε 5 λεπτά να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου το γλάσο μας.
Παίρνουμε ένα πινέλο και αλείφουμε όλο το κέικ με παχιά στρώση γλάσου. Αφήνουμε 2 με 3 ώρες να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη.

Tip
Το βούτυρο τα αυγά και το γάλα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν ανοίγουμε ποτέ το φούρνο αν δεν περάσει μισή ώρα ψησίματος για να κάνουμε τον έλεγχο ψησίματος με το μαχαίρι.