Κοτοπουλο Κρεμωδες

Υλικά
1 φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
1/2 φλιτζάνι λάδι
ένα κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες και ξεφλουδισμένες
1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
1 κρέμα γάλακτος
Κεφαλοτύρι σε κύβους
Αλάτι ,πιπέρι, θυμάρι φρέσκο ή ρίγανη

Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι βαθύ ή σε ένα γουόκ ρίχνουμε το λάδι και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε να γυαλίσει και ρίχνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλο. Αφού πάρει χρώμα από όλες τις μεριές σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε 5 λεπτά να εξατμιστεί το κρασί και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, αλατοπιπερώνουμε.

Όταν έχει μαλακώσει το κοτόπουλο μας, ρίχνουμε τις πιπεριές κομμένες και την κρέμα γάλακτος.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση και το κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τους κύβους το κεφαλοτύρι και το θυμάρι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε εκτός φωτιάς.

Tip
Απλό αλλά πολύ νόστιμο πιάτο. Μπορείς να το συνοδεύσεις με ρύζι, πατάτες τηγανητές πουρέ….. αλλά και σκέτο με μια πράσινη σαλάτα είναι ένα πλήρες γεύμα.