Εύκολο Banoffee

Υλικά
-1 ½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ
-200 γρμ. βούτυρο
-3-4 μπανάνες
-1 βαζάκι καραμέλα (της γνωστής μάρκας μαρμελάδας bon mama)
-1 φακελάκι σαντιγύ garni
-Κουβερτούρα ή τρούφα για το στόλισμα

Εκτέλεση
Διαλύουμε τα μπισκότα στο μούλτι να γίνουν πούδρα.
Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τα μπισκότα. Παίρνουμε ένα μέτριο πυρέξ στρώνουμε τα μπισκότα ομοιόμορφα για να έχουν το ίδιο πάχος. Το βάζουμε στο ψυγείο ½ ώρα να σταθεροποιηθεί καλά.
Στρώνουμε την καραμέλα πάνω από τα μπισκότα και στη συνέχεια κόβουμε ροδέλες τις μπανάνες, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια της καραμέλας.

Χτυπάμε την σαντιγί σύμφωνα με τις οδηγίες που έχει πάνω στο κουτί, και την απλώνουμε πάνω από τις μπανάνες.

Τρίβουμε κουβερτούρα πάνω από την σαντιγί και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.

Τip
Είναι πολύ εύκολο γλυκάκι, θέλει αρκετές ώρες στο ψυγείο για να κόβετε σε κομμάτια. Προτιμότερο είναι να φτιαχτεί την προηγούμενη για να κοπεί την επόμενη μέρα. Η καραμέλα μπορεί να γίνει με ζαχαρούχο γάλα.
Βράζουμε το κουτάκι μέσα σε κατσαρόλα με νερό αφού το έχουμε καλύψει, σε πολύ χαμηλή φωτιά γύρω στις 3 ώρες μπορεί και παραπάνω.
Προσέχουμε ιδιαίτερα να μην έχει κάποια τρυπούλα το κουτάκι και δεν επιχειρούμε να το βγάλουμε από το νερό αν δεν κρυώσει αρκετά, κίνδυνος καψίματος .Για να αποφύγουμε όλες αυτές τις διαδικασίες προτιμούμε την εύκολη λύση της έτοιμης καραμέλας.