Μπανανάκια Super!

Υλικά
-3 μπανάνες μεγαλούτσικες όχι ώριμες σχετικά σκληρές
-Μερέντα ή νουτέλα
-1 αυγό
-1 φλιτζάνι αλεύρι
-1 φλιτζάνι φρυγανιά κοπανισμένη
-Ζάχαρη και κανέλα για το πασπάλισμα
-Αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και κόβουμε την μπανάνα στα τρία ή στα τέσσερα ανάλογα το μέγεθος της μπανάνας.
Αδειάζουμε την μπανάνα προσεχτικά στο κέντρο της με ένα μαχαιράκι ή με αυτό το εργαλιάκι που ανοίγουμε τα κολοκυθάκια.
Δεν θα φτάσουμε μέχρι την άλλη άκρη.

Γεμίζουμε μερέντα με κουταλάκι, σπρώχνουμε όσο μπορούμε την μερέντα να φθάσει μέχρι μέσα.
Ρολάρουμε τα κομμάτια της μπανάνας πρώτα στο αλεύρι μετά στο χτυπημένο αυγό και τέλος στην φρυγανιά.

 
Τηγανίζουμε σε μπόλικο αραβοσιτέλαιο που έχει ζεσταθεί καλά. Θέλει 2-3 λεπτά τηγάνισμα μέχρι να χρυσίσει η κρούστα.

 
Σφίγγει κατευθείαν στο τηγάνι χωρίς να χαλάει το σχήμα του ή να φεύγει η μερέντα, αρκεί να έχει παναριστεί από παντού.
Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια τα ρολάρουμε σε ένα μείγμα ζάχαρης με κανέλα.

Tip
Δεν έχω να πω κάτι παραπάνω…ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΑ
Τρώγονται και ζεστά, χλιαρά, και κρύα…μετά μανίας