Τρουφάτο Σιροπιαστό

Υλικά
Για το κέικ
-125 γρμ. μαργαρίνη
-1φλυτζάνι ζάχαρη
-5 αυγά
-2 βανίλιες
-1 κουταλάκι του γλυκού μπέκιν
-1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
-1/2 φλιτζάνι τρούφα

Για το σιρόπι
-3 φλυτζάνια νερό
-3 φλυτζάνια ζάχαρη
-1 πορτοκαλόφλουδα

Κρέμα
-125 γρμ.μαργαρίνη
-7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
-4 κουταλιές της σούπας κακάο
-2 κουταλιές της σούπας νισεστέ ή κορν φλάουρ
-1/2 ποτήρι νερού γάλα
-1 ποτήρι νερό
-Τρούφα μαύρη, χρωματιστή για διακόσμηση

Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τα αυγά να ασπρίσουν.Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.Συνεχίζουμε το χτύπημα ρίχνοντας και τα υπόλοιπα υλικά.Στο τέλος σταματάμε το χτύπημα και ρίχνουμε την τρούφα. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα να πάει παντού.

Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο σκεύος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 45-50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Μόλις κρυώσει καλά το κέικ βράζουμε το σιρόπι και το σιροπιάζουμε με καυτό σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Σε κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο. Σε μπολ ενώνουμε τα υπόλοιπα υλικά για την κρέμα. Μόλις λιώσει το βούτυρο ρίχνουμε τα υλικά στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και να κάνει φουσκάλες. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.

Τέλος αφού κρυώσει την στρώνουμε στο γλυκό μας και διακοσμούμε με ότι θέλουμε.

Tip
Το σιρόπι είναι έτοιμο μετά από 10 λεπτά από την ώρα που αρχίζει ο βρασμός. Χρησιμοποιούμε μέτριο σκεύος για το κέικ.Ένα πλούσιο γλυκό που μπορεί να μπει και στο ψυγείο για πιο δροσερή γεύση.