Φριτουρες πατατας

Υλικά
-1/2 κιλό πατάτες καθαρισμένες και τριμμμένες στον τρίφτη
-1 αυγό
-3 κουταλιές σούπας αλεύρι φαρίνα
-3/4 φλιτζανιού τριμμένο τυρί
-1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
-1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο και στυμένο
-Αλάτι, πιπέρι, δυόσμο(προαιρετικά)
-Αραβοσιτέλαιο για τηγάνι

Εκτέλεση
Τρίβουμε τις πατάτες στον τρίφτη. Τις στραγγίζουμε καλά με τα χέρια μας και προσθέτουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε έτσι ώστε να έχουμε ένα χυλό σχετικά πηχτό.
Βάζουμε λάδι στο τηγάνι αφήνουμε να κάψει και στη συνέχεια με ένα κουτάλι παίρνουμε κουταλιές και τις ρίχνουμε στο λάδι.Μόλις πάρουν χρυσοκίτρινο χρώμα και απο τις δυο πλευρές τισ βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Tip
Μεζεδάκι για παγωμένες μπύρες, ζεστές και κρύες είναι υπέροχες.