Κουλουράκια “Αφρός”

Υλικά
-1 φλιτζάνι μαργαρίνη
-1 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη
-1 αυγό
-2 βανίλιες
-2 φλυτζάνια αλεύρι
-2 κουταλάκια του γλυκού μπέκιν
-2 φλυτζάνια νισεστέ

Εκτέλεση
Στο μίξερ χτυπάμε πολύ καλά την ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και τις βανίλιες.
Συνεχίζουμε το χτύπημα ρίχνοντας και τα αλεύρια.
Ζυμώνουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας και να έχουμε μια απαλή ζύμη.
Δεν ταλαιπωρούμε την ζύμη μας με το πλάσιμο για να γίνουν πιο αφράτα τα κουλουράκια μας.
Πλάθουμε ότι σχέδιο θέλουμε και τα βάζουμε σε αντικολλητικό ταψί, τα ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Tip
Είναι τα πιο αφράτα κουλουράκια που έχω φτιάξει. Η λέξη αφρός είναι αντιπροσωπευτική.