Αέρινη τούρτα πραλίνα

Υλικά
-1 1/2 πακέτο μπισκότα σαβουαγιάρ
-1 φακελάκι σαντιγί Garni ή ermol
-1 συσκευασία πραλίνα 400 γρμ.
-500 ml γάλα + 3 κουταλιές σούπας γάλα
-2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
-2 κουταλιές σούπας κακάο

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα. Ρίχνουμε μέσα το κακάο και την ζάχαρη, ανακατεύουμε να διαλυθούν καλά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Στο μίξερ χτυπάμε την πραλίνα με τις 3 κουταλιές το γάλα να αραιώσει κάπως. Στη συνέχεια χτυπάμε την σαντιγί με το ανάλογο γάλα που γράφει η συσκευασία.
Παίρνουμε μια αποσπώμενη φόρμα και στρώνουμε σαβουαγιάρ, τα οποία έχουμε βουτήξει μέσα στο σοκολατούχο γάλα. Από πάνω απλώνουμε την πραλίνα και συνεχίζουμε με την σαντιγί. Κάνουμε άλλη μία στρώση σαβουαγιάρ, πραλίνα και τελειώνουμε με την σαντιγί. Διακοσμούμε όπως μας αρέσει. Την αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει και να σταθεροποιηθεί. Ξεφορμάρουμε.

Tip
Τα σαβουαγιάρ τα βουτάμε λίγο μέσα στο γάλα για να μην μουλιάσουν.
Μπορούμε μέσα στην πραλίνα να βάλουμε αμύγδαλα ψιλοκομμένα ή κουβερτούρα ψιλοκομμένη.