Τουρτα με Μαυρη και Λευκη Σοκολατα

Υλικά για τη βάση
– 2 πακέτα μπισκότα γεμιστά
– 150 γρμ. φουντούκι ή ότι ξηρό καρπό θέλουμε
– 125 γρμ. βούτυρο λιωμένο

Για την μαύρη κρέμα
– 300 γρμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
– 300 γρμ κρέμα γάλακτος
– 1 κουταλιά σούπας μέλι

Για την λευκή κρέμα
– 150 γρμ λευκή σοκολάτα ψιλικομμένη
– 150 γρμ. κρέμα γάλακτος
– 1 συσκευασία κρέμα τυρί των 200 γρμ.
– Φρούτα για την διακόσμηση

Εκτέλεση
Στο μούλτι πολτοποιούμε τα μπισκότα και τους ξηρούς καρπούς. Λιώνουμε το βούτυρο το ανακατεύουμε με τα μπισκότα και τους ξηρούς καρπούς και τα στρώνουμε σε μια φόρμα δαχτυλίδι.Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 20 λεπτά.

 
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μόλις αρχίζει να φουσκώνει την κατεβάζουμε. Ψιλοκόβουμε την μαύρη σοκολάτα και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε να λιώσει καλά η σοκολάτα. Προσθέτουμε και την κουταλιά το μέλι.Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.Την στρώνουμε πάνω στη βάση και την βάζουμε για 1/4 στο ψυγείο να παγώσει.

 
Την ίδια διαδικασία κάνουμε και για την λευκή σοκολάτα προσθέτοντας στο τέλος το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να κρυώσει. Βγάζουμε την βάση από το ψυγείο στρώνουμε επάνω στην μαύρη σοκολάτα, την άσπρη σοκολάτα. Βάζουμε στο ψυγείο για 5 ώρες να παγώσει και διακοσμούμε με φρέσκα φρούτα ή με ότι μας αρέσει.

Tip
Απίστευτα γευστική τούρτα με βελούδινη υφή πολύ σοκολατένια γεύση crispy βάση,πολύ ισορροπημένη σε σημείο να αγγίζει την τελειότητα ενός γλυκού.