Κατσαρολάτο κέικ

Υλικά
-1 πακέτο μαργαρίνη
-2 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
-1 φλιτζάνι νερό
-4 κουταλιές της σούπας κακάο
-4 αυγά
-1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
-1 κουταλάκι του γλυκού μπέκιν
-2 βανίλιες

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το κακάο με την ζάχαρη και ρίχνουμε το φλιτζάνι το νερό.

Σε κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα του κακάο με την ζάχαρη, το ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη και το κατεβάζουμε από την φωτιά όταν αρχίζει να φουσκώνει.Φυλάμε στην άκρη ένα φλιτζάνι από την κατσαρόλα μας.

Το αφήνουμε να κρυώσει. Κατόπιν ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέκιν και τις βανίλιες ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας. Τέλος ρίχνουμε τα αυγά τα οποία έχουμε χτυπήσει καλά να αφρατέψουν.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε το ταψί ή την φόρμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 3/4 περίπου.

Μόλις βγάλουμε από το φούρνο το κέικ το περιχύνουμε με το σοκολατένιο μείγμα του φλιτζανιού.Αφήνουμε να απορροφηθεί κάνοντας τρυπούλες με μια οδοντογλυφίδα.

Tip
Άλλο ένα σοκολατένιο κέικ για τους λάτρεις της σοκολάτας, με άλλο τρόπο φτιαγμένο.