Γιαουρτένιο μαρμπρέ

Υλικά
-150 γρμ μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
-250 γρμ. ζάχαρη
-3 αυγά
-1 γιαούρτι ( 200γρμ.)
-2 βανίλιες
-Μια πρέζα αλάτι
-250 γρμ φαρίνα
-2 κουταλιές σούπας κακάο
-5 κουταλιές βραστό νερό

Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη να ασπρίσει. Προσθέτουμε τα αυγά, τις βανίλιες, το αλάτι, και το γιαούρτι. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας το αλεύρι.
Σε ένα μπολ βάζουμε το βραστό νερό και ρίχνουμε μέσα το κακάο.Ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά. Παίρνουμε το 1/4 από το μείγμα του κέικ και προσθέτουμε το λιωμένο κακάο, ανακατεύουμε.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα. Ρίχνουμε το άσπρο μείγμα στη φόρμα και επάνω ρίχνουμε το σκούρο. Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε απαλά τα δυο μείγματα να κάνουν σχέδια. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο περίπου 50 λεπτά.

Tip
Το απαλότερο και πιο αφράτο ανάμικτο κέικ που έχω δοκιμάσει ποτέ…..
Προσοχή ποτέ δεν ανοίγουμε το φούρνο νωρίτερα από την 1/2 ώρα όταν ψήνουμε κέικ.