Cheese cake cup cakes
Υλικά
Για το μαύρο μέρος
-200 γρμ. αλεύρι
-50 γρμ. κακάο
-60 γρμ αραβοσιτέλαιο
-1 φλιτζάνι ζάχαρη
-1 κουταλάκι μπέκιν
-1 βανίλια
-1 φλιτζάνι νερό
-Μια πρέζα αλάτι
-1 κουταλιά σούπας ξύδι λευκό ή μηλόξιδο
Για το άσπρο μέρος
-225 γρμ τυρί Φιλαδέλφεια
-70 γρμ. ζάχαρη
-1 αυγό
-50 γρμ. σταγόνες σοκολάτα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα στερεά υλικά.
Στο μίξερ χτυπάμε τα υγρά και προσθέτουμε τα στερεά. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το τυρί Φιλαδέλφεια με τη ζάχαρη το αυγό και τις σταγόνες σοκολάτας.
Μοιράζουμε στα χαρτάκια της φόρμας το μαύρο μείγμα περίπου στο μισό.
Από επάνω βάζουμε στο κέντρο προσεκτικά μια κουταλίτσα από το άσπρο μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς 20 λεπτά περίπου.
Tip
Black bottoms ονομάζονται στην Αγγλία
Έχουν μια γεύση πλούσια λόγω του τυριού.Το δέσιμο του γλυκού με το ελαφρύ πικάντικο πάει πολύ. Ντελικάτο με ωραία εμφάνιση.
Τρώγεται πολύ ευχάριστα όταν μπει στο ψυγείο.
