Γιαννιώτικη Πίτα

Υλικά
-1 φλιτζάνι γάλα
-2 φλυτζάνια αλεύρι
-2 αυγά
-1 γιαούρτι στραγγιστό (200 γρμ)
-1/2 κουταλάκι αλάτι
-120 γρμ. βούτυρο αγελάδος
-1 φλιτζάνι φέτα

Εκτέλεση
Βάζουμε το μισό βούτυρο στο πυρέξ ή στο ταψί που θα φτιάξουμε την πίτα μας να λιώσει.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το γάλα, το αλεύρι, το γιαούρτι, τα αυγά και το αλάτι.
Τον χυλό που φτιάξαμε τον ρίχνουμε μέσα στο πυρέξ. Κόβουμε το υπόλοιπο βούτυρο κομματάκια και το βάζουμε πάνω στο χυλό διάσπαρτα.
Τέλος χοντροκόβουμε την φέτα και την μπήγουμε ελαφρά πάνω στο χυλό μας σκεπάζοντας όλη την επιφάνεια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς γύρω στα 30 λεπτά.

Tip
Βούτυρο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μαργαρίνη. Στην Ήπειρο την λένε κασόπιτα.