Αλλιώτικη Πλεξούδα

Υλικά
-1 φύλλα σφολιάτας
-150 γρμ. Ζαμπόν
-150 γρμ. Τυρί γκούντα
-½ φλυτζάνι γάλα
-Πιπέρι
-1 αυγό

Εκτέλεση
Το διαφορετικό στην ζαμπονοτυρόπιτα είναι ο τρόπος διπλώματος και όχι τα υλικά.
Θα προσπαθήσω να περιγράψω τον τρόπο και με τις φωτογραφίες νομίζω ότι θα είναι πιο κατανοητό.
Κόβουμε το ζαμπόν και το τυρί σε κυβάκια. Τα ανακατεύουμε με το γάλα και το πιπέρι.

Παίρνουμε το φύλλο της σφολιάτας το βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα και κάνουμε μαχαιριές και από την μία πλευρά της σφολιάτας και από την άλλη χωρίς όμως να ενωθούν, σχηματίζοντας 8 με 10 λωρίδες, αφήνοντας στο κέντρο ένα χώρο για να βάλουμε τα υλικά.
Παίρνουμε τις δυο ακριανές λωρίδες από την μια πλευρά και τις δυο ακριανές λωρίδες από την άλλη πλευρά και τις ενώνουμε σχηματίζοντας μια βάρκα μέσα στην οποία βάζουμε την γέμιση.

Και ξεκινάμε να παίρνουμε μια λωρίδα από την μια πλευρά και να την βάζουμε επάνω στην βάρκα και μια από την άλλη σταυρωτά, εναλλάξ έτσι ώστε να σχηματιστεί μια πλεξούδα.

Στο τελείωμα στρώνουμε όμορφα την σφολιάτα μας και προσεκτικά την τοποθετούμε με την λαδόκολλα στο ταψί μας.
Την αλείφουμε με το αυγό και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει περίπου ¾ της ώρας στους 180 βαθμούς.

Tip
Είναι πολύ ευπαρουσίαστη για τραπέζι. Δεν είναι καθόλου δύσκολη αν προσέξουμε τον τρόπο διπλώματος. Είναι πολύ καλή και με άλλα υλικά της αρεσκείας μας όπως φέτα, ελιά μυρωδικά ή με μπέικον, λουκάνικο ή φρούτα τύπου στρούντελ.