Σουφλέ Ψωμιού

Υλικά
-16 φέτες ψωμί του τοστ
-16 φέτες ζαμπόν
-16 φέτες τυρί του τοστ
-Βούτυρο
-1 λίτρο γάλα
-4 αυγά
-Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Αφαιρούμε από τις φέτες του ψωμιού την κόρα γύρω γύρω. Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ, στρώνουμε τις φέτες του ψωμιού ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια, και τις βουτυρώνουμε μία μία με λίγο βούτυρο.
Συνεχίζουμε στρώνοντας το ζαμπόν πάνω στις φέτες του ψωμιού και τελειώνουμε με τις φέτες του τυριού.
Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.
Χτυπάμε το γάλα με τα αυγά, το αλατοπίπερο και ρίχνουμε το μείγμα πάνω στο σουφλέ.
Αφήνουμε το πυρέξ 1 με 2 ώρες στο ψυγείο έτσι ώστε να μαλακώσει το ψωμί και να φουσκώσει.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.

Tip
Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο το αφήνουμε λίγο να κρυώσει για να μπορεί να κόβετε. Σύμφωνα με το ταψί ή το πυρέξ που έχουμε στρώνουμε τα ανάλογα υλικά σε δύο στρώσεις τελειώνοντας με το τυρί. Συνοδεύεται από κρύα μπυρίτσα.