Το top κουρκούτι

Υλικά
-250 γρμ. αλεύρι
-250 ml νερό
-ένα φακελάκι μαγιά
-160 ml μπύρα
-1/2 κουταλάκι ζάχαρη
-1/2 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση
Σε μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό να λιώσει. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

 
Ανακατεύουμε να γίνει ένας χυλός και το αφήνουμε εκτός ψυγείου 1 με 1 1/2 ώρα να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.

Tip
Το τέλειο αυτό κουρκούτι μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε λαχανικά,
μελιτζάνες, κολοκυθάκια, μύδια, μπακαλιάρο παστό, γλώσσες, πέρκα, παγκάσιους φιλεταρισμένα ή όπου αλλού θέλουμε.